مقدمه

استفاده از گیاهان به عنوان خوراك طبیعی به قدمت آفرینش بشر دارای سابقه طولانی می باشد ، حیات بشر با خوردن میوه درخت ممنوعه توسط حضرت آدم و طردشدن او از بهشت آغاز گردید.
بشركه از ابتدای تولد پیوندی ناگسستنی با گیاهان داشته و برای زنده ماندن خود ازگیاه استفاده می نمود، پس از گذشت مدتی به شفا بخش بودن برخی گیاهان به طور تجربی پی برد . كاربرد جنبه های درمانی گیاهان طی گذر زمان تكامل یافته و طب سنتی با ظهور دانشمندان بزرگی چون بقراط ، جالینوس، ابوریحان بیرونی، ابوبكررازی و ابوعلی سینا به پیشرفت قابل ملاحظه ای دست یافت .
گیاهان طبیعی و خودرو به همراه فراورده های بعضی حیوانات دریایی و زمینی به عنوان تنها منبع درمان بیماریها ی انسان به شمار می آمد و تا اوایل قرن نوزدهم مورد استفاده قرار می گرفت .

كلیاتی درمورد گیاهان داروئی استان

استان اذربایجان غربی در تقسیمات جغرافیایی كشور جزو فلورایران و توران به شمار می آید. اختلاف در میزان بارش سالیانه از حداقل 250 میلی متر دراراضی حاشیه رودخانه ارس تا بیش از 1000 میلی متر در شهرستانهای پیرانشهر وسردشت توام با تغییرات ارتفاع و شرایط پستی و بلندی مناطق مختلف باعث رویش گونه های گیاهی متنوع از فلور گیاهان مناطق نیمه صحرائی ، نیمه استپی ، استپی ، فلور كوههای بلند و ارتفاعات و فلور جنگلها ی نیمه خشك ( امتداد رویشگاه جنگلی زاگرس ) در استان شده است .
مراتع و جنگلهای رویشگاه طبیعی گیاهان داروئی- خوراكی استان به شمار می آیند . درطی سالیان اخیر به علت افزایش قیمت و افزایش مصرف گیاهان خوراكی از قبیل ریواس، كنگر و شنگ وغیره، این امر باعث برداشت بی رویه محصولات تولیدی از مراتع شده و افراد محلی و فروشندگان سودجو بدون توجه به اصول بهره برداری و حفظ منابع ژنتیكی موجود اقدام به برداشت بی رویه نموده اند .
رویشگاههای طبیعی استان خاستگاه نزدیك به 1000 گونه گیاهی بوده كه تقریبا نصف انها گیاه داروئی –خوراكی هستند ، كه به طور سنتی برداشت شده و به عنوان مواد اولیه نسخه های گیاه درمانی محلی ، كارگاههای تولید مواد داروئی – خوراكی به شمارمی آیند .
جهت آشنائی با گیاهان داروئی و خواص درمانی آنها تعدادی از گونه های داروئی پرمصرف استان اشاره می گردد.

1) بیدمشك

این گیاه از تیره بید بوده و نام علمی آن Salix aegyptica می باشد .

بیدمشك درختچه و یا درختی است كه ارتفاع آن به 8 متر بالغ می گردد ، دارای پوست خاكستری كبود است و برگهای بیدمشك كم و بیش در پایه های نرو ماده متفاوت است . گل نر آن جهت تهیه عرق بیدمشك بعنوان تقویت كننده و آرام بخش و ضد رطوبت و گرما زدگی مصرف می شود .

2) بادرنجبویه

این گیاه از تیره نعناع و نام علمی آن Daracocephalum modavica می باشد . گیاهی علفی ،پایا، با ساقه ای راست كه مقطع آن چهارگوش و برگهای متناوب بیضی شكل است . برگها،ساقه و گل این گیاه جهت تهیه عرق واسانس مورد استفاده قرار می گیرد.از این گیاه برای تنظیم و مداوای ناراحتی معده ،تحریك ترشحات صفراوی و دفع نفخ استفاده می شود

3) شیرین بیان

این گیاه از تیره بقولات بوده و نام علمی آن Glycyrrhiza glabra می باشد. علفی ، پایا، با ریشه ای خشبی و خزنده است . این گیاه خیلی زود با محیط خود سازگاری می یابد . در صنایع داروئی و غذایی ریشه و جوانه های زیر خاك این گیاه مورد استفاده قرار می گیرد . این قسمتها را در سال سوم هنگامی كه گیاه برگهای خود را از دست داد و زرد شد از خاك بیرون می آورند . ریشه ها را شسته و قسمتهای سبز آنرا قطع نموده و پس از خرد كردن در حداكثر 35 درجه سانتی گراد خشك می كنند .

شیرین بیان یكی از مهمترین و پرخاصیت ترین داروهای چینی است و چینی ها معتقدند كه جوان كننده انسان است واثرش برای مدت زیادی می ماند . ضدسم قوی و مفید است. دانشمندان معتقدند كه نیروبخش است وبرای نرم كردن سینه خواص داروئی درشاخه ها وگل آن چندان فرقی با ریشه ندارد. درطب جدید از گرد ریشه و ساقه های زیرزمینی آن برای رفع ناراحتی طحال ،جراحت گلو و درمورد بچه های نوزاد كه دارای جوش و كورك و ناراحتی پوستی هستند تجویز میشود.

خوردن عصاره مایع ریشه ( آب حاصل از خیس كردن ریشه در آب و یا دم كرده ریشه ) در 90 درصد موارد برای معالجه زخمهای اثنی عشر و زخم معده اثر رضایت بخشی داشته و در رفع ناراحتی های پوستی ناشی از اختلالاتكبدی موثر است. اگرعصاره آبی آن را روی برخی التهابها و تاولهای پوستی ریخته و مالیده شود در بهبود آنها نافع است. در هندوستان ازریشه آن جهت رفع ناراحتیهای مجاری ادرار،سرفه،زخم وورم گلووگزیدگی عقرب استفاده می شود. ریشه شیرین بیان جهت تسكین تشنگی ورفع التهاب معده مفید است. پوست ریشه بایدگرفته شودومغزآنرادرطول شكاف داده وقطعه قطعه نموده خیسانده آنرا مصرف كنید مصرف حاصل از خیساندن 200گرم شیرین بیان برای نرم كردن سینه، رفع خشونت حلق و سینه، تنگی نفس، تقویت اعصاب وتقویت نیروی جنسی نافع بوده وبرای رفع نفخ ازدیاد ترشح ادرار ،افزایش ترشحات عادت ماهیانه ورفع انواع سرفه ها وسوءهاضمه ها، رفع سوزش ادرار، امراض عصبی وتبهای كهنه مفید است .





4) كاسنی

این گیاه از تیره آفتاب گردان است و نام علمی آن Cichorium intybus می باشد . گیاه كاسنی برای مقوی كردن معده ، مدر، ملین ، صفرابرو تصفیه كردن خون ، اشتها آور ، درمان قولنجهای كبدی ، آب آوردن انساج و بیماریهای مزمن پوست بسیار موثر است . این گیاه در حاشیه جاده ها و مزارع می روید .

5) بومادران

این گیاه از تیره آفتاب گردان است و نام علمی آن Achillea spp این گیاه خاصیت ضد التهاب ، ضد اسپاسم ، تحریك كننده ترشحات معده ، تنظیم كننده ناراحتیهای قاعدگی دارد و استعمال خارجی به عنوان ضدعفونی كننده به كار می رود .



طبیعت سرسبز استان آذربایجان‌غربی بستر پرورش و تولید گیاهانی است كه از 700 تا یك‌هزار سال پیش جهت استفاده در تغذیه و درمان انسانها به صورت عرقیات به كار رفته است.

به طوریكه مردم كشورهای دیگر نیز علاوه‌بر مردم كشورمان از این نعمت خدادادی بهره فراوان برده‌اند و از این منطقه الهام گرفته و در كشور خود به كشت و تولید آن اقدام نموده‌اند و در این راستا كشورهای تركیه و بلغارستان و چند كشور اروپایی گوی سبقت را در این زمینه از سایر كشورها ربوده اند.

تعداد برآوردن واحدهای خوشه 11واحدعمده 3واحد غیرعمده و متوسط وتعداد زیادی از واحدهای خانگی روستایی و شهری جهت مصارف شخصی در استان .

نواحی مستعد خوشه:

ارومیه، خوی ، سلماس ،مهاباد، سردشت به طور عمده و چند شهر دیگر به طور جزئی

متاسفانه علیرغم پتانسیل بالا دراین خوشه صنعتی و تعداد كثیر فعال و شاغل ونیز سابقه طولانی آن هنوز آمار رسمی در این خوشه وجود ندارد و این خود تحقیق دیگری را در این خصوص ضروری می نماید كه توسط دست اندركاران خوشه این تحقیق شروع شده است.



الف) كارگاهها و مجتمعهای عرقیات

تعاونیهای ثبت شده براساس اطلاعات دریافتی از اداره كل استان در خصوص عرقیات گیاهی ونیزسایركارخانه ها وكارگاههای فعال به شرح ذیل میباشد.



ردیف
عنوان
آدرس ومشخصات
شماره تلفن

1



2



3



4



5





6

7







8



9



10

11



12

13

14
تعاونی عرقیات گیاهی چیچك



تعاونی عرقیات گیاهی رزیانه



تعاونی عرقیات گیاهی عباس نظری

عرقیات گیاهی بنیان حكیم



عرقیات اروم خوشبو





مجتمع صنایع غذایی خوش دیس



مجتمع صنایع غذایی اروم نارون







عرقیات شقایق

مجتمع صنایع غذایی نارشهد



عرقیات بیدگل



گلفام (ترقی) آقای زنجانی



عرقیات سنتو

سرگلناب ارس

عرقیات شاداب


ارومیه كیلومتر9جاده سنتو



سردشت خیابان وحدت جنب ساختمان شیشه



میاندوآب شهرك صنعتی



میاندوآب



ارومیه- كیلومتر4 جاده سلماس

پروانه بهره برداری : 102042

ارومیه- كیلومتر6 بزرگراه شهیدكلانتری اول جاده قدیم طلاتپه آقای حسینی

ارومیه كیلومتر 5 جاده فرودگاه

فكس

تلفن بازرگانی

تلفن مستقیم بازرگانی

ارومیه كیلومتر2 جاده فرودگاه

ارومیه جاده سنتو



ارومیه جاده فرودگاه روستای قزل عاشق

ارومیه جاده ریحان آباد

صادرات

ارومیه جاده مهاباد

ارومیه كیلومتر4 جاده فرودگاه

خیابان امام جنب سینما انقلاب آقای كاظم زاده
0441361764



04443222052



2223930



091443066093

2255696

2622263

2583577

09141418668

7 - 04434866165

09141416130

3-04412620092

04412620092

04412583646

2-2584251

2621262

0914441098





2356801

2354089



2584126

2226489








علی زبردست عامل توسعه خوشه

تلفن تماس با عامل توسعه 09144463781
 

  تبلیغات